Die woordeboekbetekenis van "oesterkroeg" is 'n restaurant of 'n kroeg wat spesialiseer in die bediening van oesters en ander soorte skulpvis. Dit is 'n soort seekosrestaurant wat tipies 'n verskeidenheid oesters bedien, wat gewoonlik op bestelling geskok word en rou op die halwe dop bedien word. Benewens oesters, kan 'n oesterkroeg ook ander soorte seekos bedien, soos mossels, mossels, garnale en krap, sowel as ander geregte soos chowders, bredies en slaaie. Oesterkroeë is dikwels gewild in kusgebiede of stede met 'n sterk seekoskultuur.